エスニックなニラ卵
キティイママ @cook_40034130
ニラの卵焼きにナンプラーのソースをかけてみました。エスニックな感じになりました。
このレシピの生い立ち
ニラと卵だけでも美味しいのですが、タレを掛けてみたらと思い作りました。
エスニックなニラ卵
ニラの卵焼きにナンプラーのソースをかけてみました。エスニックな感じになりました。
このレシピの生い立ち
ニラと卵だけでも美味しいのですが、タレを掛けてみたらと思い作りました。
作り方
- 1
ニラは洗って茎を落とし、半分の長さに切る。ボールに卵を割り入れ、塩一つまみ入れる。良く混ぜる。
- 2
卵焼き器（フライパン）を良く熱し胡麻油を入れる。卵を一気に流し入れ焼く。
-
- 3
２の卵の周りが焼けたら、ニラを真ん中に置く。両側の卵を折り畳むようにして、裏返す。
-
- 4
ヘラで押さえてみて弾力があれば火を止める。適当な大きさに切り、お皿に盛る。
-
- 5
ナンプラーのタレを鍋に入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付ける。４のニラにかける。
コツ・ポイント
焼くとき、焦げやすいので火加減に気を付ける。
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