レンジで簡単♪ほくほくかぼちゃのサラダ
チャーミル @cook_40034161
かぼちゃをレンジでチンしてクレソルとマヨネーズで味付け☆ 2008年10月20日話題入り♪ 黒胡椒、パセリで大人の味に～
このレシピの生い立ち
かばちゃのサラダを簡単に作ろうと思って考えました。マヨネーズなしで、バターとクレソルだけで食べることもあります。
アプリでひらく作り方
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かぼちゃを洗って、種を取り、小さく切る。切る前にレンジで１分ほど加熱しておくと切りやすい。
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切ったかぼちゃを耐熱皿に乗せ、ラップをして、レンジで４～５分加熱する。 堅ければ柔らかくなるまで加熱する。
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かぼちゃの皮をむく。きれいで柔らかな皮を少し残しておくと彩がきれいでビタミンAもアップ。木べらなどで、かぼちゃをつぶす。
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クレージーソルト（なければ塩胡椒で）で下味をつけ、荒熱が取れたら、マヨネーズを加え混ぜる。
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お皿にレタスをしき、かぼちゃサラダを盛り、最後に黒胡椒をお好みでかける。
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※パセリをみじん切りにして、混ぜ込んでもおいしいです。
（2009年5月6日追記） -
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コツ・ポイント
レンジで加熱すると、ほくほくおいしいかぼちゃになります。加熱時間はかぼちゃの種類や、レンジによって違うと思うので、加減してください。彩と栄養を考え、皮の緑のところも残していますが、気になるようなら、全部とっても！
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