✿ママのポテトコロッケ✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
福岡市

お肉屋さん風にしっかり味に。少し甘めでひき肉たっぷりコロッケです╰(*´︶`*)╯♡娘が喜ぶ我が家のコロッケを是非!

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材料

  1. じゃがいも 中4個
  2. あいびき 200g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ◯しょうゆ 大1
  5. ◯砂糖 大1/2
  6. ◯酒 大1
  7. ✿パン粉 適量
  8. 1個
  9. 小麦粉 適量
  10. バター 大1/2
  11. 塩、コショウ 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗って皮をむき、一口大に切る。

  2. 2

    断熱ボウルに①を入れて10分〜ほどレンジで加熱し(爪楊枝がスーッと入るまで)マッシャーで潰す。

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにバターを入れ玉ねぎを炒めたら、ひき肉を加えさらに炒める。

  4. 4

    ③へ◯の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めたら火から離す。

  5. 5

    ②のじゃがいもが入ったボウルに④を加え、塩コショウを加え混ぜたら、お好みの形にする。

  6. 6

    ✿の小麦粉→卵→パン粉をまぶし、170℃の油で揚げ、きつね色になれば完成

コツ・ポイント

•多めに作って(パン粉をつけた状態で)お弁当用に小分けにして冷凍も♪
•中にチーズを入れても美味しいです!

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娘(中学3年生)に残したい料理を♡亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母レシピ夫の出身地、沖縄のパパ監修レシピも!
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