金のごまダレで…超簡単エビマヨ風サラダ

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ルイくん
ルイくん @Louismocha

かなり手抜きですが金のゴマダレとチリソースで簡単にエビマヨを作ってみました。唯一のポイントは「えびの開き方」。これでかなりボリュームアップに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ドレッシングって最初から味が決まっているから味付けに失敗することってないですよね。この美味しいごまドレッシングを使って簡単にご馳走ができないか…と思いついたレシピです。

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材料

  1. えび お好みの量
  2. レタス又はキャベツ お好みの量
  3. ─調味料──
  4. 塩・こしょう 少々
  5. 酒 少々
  6. 片栗粉 少々
  7. ─タレ──
  8. ミツカン　金のごまだれ お好みの量
  9. スイートチリソース お好みの量

作り方

  1. 1

    えびの背に切り込みを入れ開き（こうすると少ない量でもボリュームが出るんです！）水気をふき取り、塩・こしょう・酒で下味をつける。

  2. 2

    1のえびに片栗粉をまぶして少し多めの油（分量外）で揚げる。

  3. 3

    2のえびを揚げている間に、タレを作る。（ごまだれにスイートチリソースを加えよく混ぜる。チリソースの量は味見しながら加減してください。）

  4. 4

    3に2の海老をよく絡める。

  5. 5

    千切りしたキャベツ（又はちぎったレタス）の上に4のえびを盛り出来上がり。

コツ・ポイント

すべての分量が「お好みの量」というとてもいい加減なレシピですが、タレが美味しいので味は◎です。

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レシピ作者

ルイくん
ルイくん @Louismocha
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記憶力のとても悪い私。せっかく美味しくできたお料理に二度とお目にかからないことも…(^_^;ということで、美味しかったレシピを記録として残しておくことにしました。
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