チャプチェ（春雨の和え物）
チイ坊ママ @cook_40034886
春雨を炒めるとなぜか、野菜の水分が出て・・・。
混ぜてしまえば、水分は出ないと思い和えました。
このレシピの生い立ち
ある、レシピ本にこの調味料が記載されてたんですが、あまりにも辛くって辛さの苦手な私や子供には無理でした。
何とか考えて、私も子供も食べれる辛さにしました。
チャプチェ（春雨の和え物）
春雨を炒めるとなぜか、野菜の水分が出て・・・。
混ぜてしまえば、水分は出ないと思い和えました。
このレシピの生い立ち
ある、レシピ本にこの調味料が記載されてたんですが、あまりにも辛くって辛さの苦手な私や子供には無理でした。
何とか考えて、私も子供も食べれる辛さにしました。
作り方
- 1
ボウルに熱湯を入れて、春雨を戻しておく。豚肉は食べやすい大きさに、玉葱・にんじん・しいたけは千切りに切っておく。
別ボウルに、＊を合わせておく。 - 2
熱したフライパンに豚肉、野菜を炒める。
- 3
好みの固さに春雨が戻ったら、水切りをして春雨が長いようであればザク切りにし、②の野菜と①の調味料を混ぜ合わせて、器に盛る。
コツ・ポイント
食材の割合からすると、調味料の方がはるかに多いです。
汁気が沢山あるほうが好む方は沢山入れてください。
少な目がこのむ方は、春雨に絡む程度に入れてください。
この、調味料は、何にでも使えます。
ペットボトルなどに入れて、冷蔵庫でも保存可能です。
調味料の使用レシピは少ないですが日記の方に記載しています。
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チャプチェ風の春雨炒めです(*´ω`*)♡お野菜とお肉、春雨で栄養◎な一品☆彡ごはんのおかずに美味しい味付けです♬
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その他のレシピ
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