簡単！旨っ！ちょっと変わった焼きそば

学生寮住み's cooksnap of when they made 簡単！旨っ！ちょっと変わった焼きそば.
おとo
おとo @cook_40035296

峰みね子さんのレシピを焼きそばにアレンジ☆美味いです〜
このレシピの生い立ち
峰みね子さんの「ニラ風味の大根炒め♪」をお昼に予定してましたがご飯炊き忘れにより急遽麺に。しかし、どーしても食べたかったので焼きそばにアレンジしてみたらやっぱり美味しかったです(*^_^*)

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材料

  1. 焼きそば １玉
  2. マヨネーズ 大１と1/2
  3. めんつゆ （２倍濃縮で）大２
  4. 砂糖 小1/2
  5. ニラ 1/3束
  6. 大根 ２ｃｍくらい
  7. キャベツ １枚
  8. えのき 1/3袋

作り方

  1. 1

    【大根・キャベツ】は太めの千切り。【エノキ】は適当な太さに裂く。【ニラ】は５ｃｍくらいに切りそろえる。

  2. 2

    フライパンに【マヨネーズ】を入れ、少しフツフツしたら火が通りにくい材料から順に炒める。

  3. 3

    野菜のカサが少なくなってきたら【砂糖】を入れ混ぜ合わせ、【焼きそば】【めんつゆ】の順に入れ炒め、麺がほぐれ火が回ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

めんつゆの濃縮倍数により量を加減して下さい。
もしオリジナルレシピと同じ４倍濃縮を使用の場合は、それだけですと麺がほぐれず、蒸し焼きも難しいですのでお水（分量外）を少し加えて調理して下さい。

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レシピ作者

おとo
おとo @cook_40035296
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5歳児育児中！→なんと！もうすぐ11歳！→時は経ち高校生w　毎日弁当開始したので記録の為に復活自己紹介が懐かしく、記念に残してます「ごはんまだ〜」と急かされて作ってますｗ　　　　　　　　　　　　常にパン狂なチビ。　「ご飯食べながらパン！」は相変わらず。　☆そんなチビの好物☆人参・トマト・ブロッコリー・漬け物系・酢の物→今や葉物が苦手
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