大根の皮とツナのサラダ
cherissa @cook_40041909
大根の煮物を作るとき、ちょっと厚めに剥いた皮でもう一品！簡単にでき、美味しいです。
このレシピの生い立ち
煮物に使う大根の皮がもったいないので、もう一品作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を長さを４～５センチに揃え７～８ミリの短冊切りにします。
- 2
塩を振り、よくもみ、５分ほどおきます。水分がでてきたら、よく搾ります。
- 3
２にツナ缶の油を軽くきり加え、マヨネーズを少量加え味を調えます。
- 4
仕上げにパセリを混ぜ合わせ、お皿に盛ります。
コツ・ポイント
コリコリした食感を残すため、水分は搾り過ぎないほうがよいでしょう。
粗挽きコショウを加えても美味しいと思います。
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