しらたきと豚肉のキンピラ炒め
*ｌｕｎｅ* @cook_40035017
簡単でパパッとできる炒め物です。具は何でもOK！調味料も砂糖としょうゆだけ。ご飯のおかずにピッタリです。
約680kcal（豚ばら肉使用）。
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組でしらたきと豚肉のキンピラをやっていて、それを自己流にアレンジしました。材料の分量はその時メモしてないので、完璧に自己流です…
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきは、袋からだし沸騰したお湯でさっとゆでてざるにあげ、食べやすい長さに適当にザクザクッと切る。
- 2
レンコンは薄くいちょう切りにする。豚肉は2cm幅位に切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたニンニク・しょうがを炒め、香りがたったら、豚肉を入れる。
- 4
だいたい火が通ったら、しらたきとレンコンを入れ、砂糖としょうゆで味付けし、水分が飛ぶまで炒める。
コツ・ポイント
豚肉は、モモでも肩でもかまいませんが、ばら肉がこくが出ておいしいです。お好みで、タカノツメ、ごまなどを入れてもおいしいです。ニンニクやしょうがは多めに入れてください。
基本は、しらたきと豚肉です。これに、今回は茎ワカメを入れてみました。そのほか、インゲンやにんじん、きのこなどなどお好きな具材でどうぞ♪
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