✿黒猫さんちの抹茶チーズマフィン✿

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きなこりん
きなこりん @cook_40034928

2008.4.24話題入り★抹茶とクリームチーズをふんだんに使った抹茶カステラ風マフィンです。生地がとにかくふわふわ♪
このレシピの生い立ち
うちの近所にある、抹茶専門カフェのメニュー「抹茶チーズケーキ」。とっても抹茶濃厚で大好き♡マフィンに再現してみました♡柔らかなカステラ風の仕上がりなので、おばあちゃんおじいちゃんにもどうぞ♡

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材料

マフィン型６個分
  1. 小麦粉 １２０ｇ
  2. 抹茶（粉末） １０ｇ（この分量だと濃厚です。お好みで調節して下さい）
  3. クリームチーズ ７０ｇ
  4. 砂糖 ８０ｇ
  5. バター（マーガリン） ５０ｇ
  6. 卵 １個
  7. 牛乳 ６０ｃｃ
  8. ベーキングパウダー 小さじ１

作り方

  1. 1

    室温に戻したバター＆クリームチーズを泡だて器で練り混ぜ、砂糖、卵をさらに入れ混ぜる。（バター＆クリームチーズはレンジで約２０～３０秒チンして柔らかくすればＯＫ）

  2. 2

    泡だて器でよ～く混ぜる。ちょっと混ぜにくいですが頑張って！粒が多少残っても気にしな～い♬

  3. 3

    粉類を計っておきます。（小麦粉・抹茶・ベーキングパウダー）

  4. 4

    ①のボールにふるいいれます。

  5. 5

    ヘラでさっくり混ぜます。粉っぽさがなくなるまで。

  6. 6

    牛乳を入れます。ヘラでなめらかになるようによく混ぜます。

  7. 7

    マフィン型に入れて１８０度に余熱したオーブンで３０分焼いて出来上がり✿

  8. 8

    うさこはろーさんがクリームチーズを混ぜ込まずに、ナイフで削って、チーズごろごろマフィンにしてくれました♡♡

  9. 9

    妃波姫さんが少量の生地と抹茶を混ぜて、抹茶生地を別に作り、混ぜ込んでマーブル模様にしてくれました♡♡

  10. 10

    かもめママさんがパウンド型で焼いてくれました♡こんなにふわふわ！ありがとう♬♬

コツ・ポイント

混ぜにくいのでバター＆クリームチーズを先に混ぜてから砂糖＆卵を入れた方がいいです。
抹茶１０ｇだと抹茶濃厚・ほろ苦です。子供さんには半量前後でお試しください♪

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レシピ作者

きなこりん
きなこりん @cook_40034928
に公開
愛媛県在住。釣りバカの旦那、ゴールデンレトリバーのハピ＆うみ、３匹の猫達と共に賑やかに生活してます。自家栽培の野菜と釣ってきた魚、マフィンのレシピ中心です。（現在は家庭菜園お休み中～）(^^;パンと甘い物と動物が大好きです。*犬猫ブログ*http://kuma47.blog36.fc2.com/★きのこ同盟Ｎｏ．２ ★
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