餡がポイント☆牡蠣ソテー♪
naoming @cook_40023999
できたてはもちろんですが、冷やしても美味し～♫おもてなしの前菜にもオススメですよ☆(*^m^*)
このレシピの生い立ち
牡蠣好きのダンナのために作りました♪
餡がポイント☆牡蠣ソテー♪
できたてはもちろんですが、冷やしても美味し～♫おもてなしの前菜にもオススメですよ☆(*^m^*)
このレシピの生い立ち
牡蠣好きのダンナのために作りました♪
作り方
- 1
牡蠣は大根おろし（分量外）で揉み洗いし、流水で１つ１つ洗ってしっかり水気を拭く。
- 2
塩、コショウをし、薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにバター（サラダ油）を熱し、両面を色よく焼く。
- 4
耐熱容器にすし酢～片栗粉を入れてよく混ぜ、700Wの電子レンジで40秒程度加熱し、混ぜる。（フツフツしてきてとろみがついたらOKです！）
- 5
お皿に牡蠣を並べ、4をかければできあがり～！！
コツ・ポイント
すし酢はメーカーによって味が違うようなので、片栗粉を入れる前に味見して好みの味に調節してください☆焼く際は、バターだと風味が楽しいですが、あっさり好みの方はサラダ油でどうぞ♪ちなみにダンナはバター派で私はサラダ油派でした（笑）
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