白菜ロールの煮込みスープ
所要時間２０分。白菜と豚肉のロール、チーズが中からトロリ・・・トマトスープも白菜の甘味ですっぱくない♪ 野菜がしっかり取れる一品です。スープはコンソメベースですがさらにおいしくなるそのヒミツは・・・
このレシピの生い立ち
白菜・・・いつも鍋の脇役か漬物でしか登場しない我が家。今日はメインでどうぞ。
白菜ロールの煮込みスープ
所要時間２０分。白菜と豚肉のロール、チーズが中からトロリ・・・トマトスープも白菜の甘味ですっぱくない♪ 野菜がしっかり取れる一品です。スープはコンソメベースですがさらにおいしくなるそのヒミツは・・・
このレシピの生い立ち
白菜・・・いつも鍋の脇役か漬物でしか登場しない我が家。今日はメインでどうぞ。
作り方
- 1
まずは白菜を酢水でよく洗い汚れ・農薬をおとします。丁寧に洗ってね♪
- 2
白菜（1/2カットのほうが調理しやすいです。写真は1/4カット）を少量の水と共に圧力鍋にかける。沸騰後１分で火を止めふたを開ける。
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- 3
白菜だけを取り出しゆで汁は捨てない。（甘味・栄養が出てます。）そこへコンソメを溶かしブロックベーコンをいれておく。（火は止めたまま。）ベーコンはスープをおいしくするヒミツです。
-
- 4
白菜が冷めたら軽く絞る。（絞り汁もさっきの鍋へ。）
-
- 5
具を巻く。（とろけるタイプのチーズは苦くなるので普通のでいいです。）豚肉はこしょうしてね★
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- 6
くるん♪
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- 7
-
- 8
巻いた端をしたにしてさっきの鍋に並べていき、上からダイストマトをかける。白菜がつかっていればOK!
混ぜない。圧力なべのふたをして火をかけ１０分。 -
- 9
１０分後。できあがりました。
-
- 10
このままでもおいしいですが（トマトのホントの味で）塩コショウ等必要であれば加えてください。
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コツ・ポイント
全体に必要分以外の水は加えません。白菜からしっかり出ます。 基本的にケチャップでは味付けしませんがお好きな方はどうぞ☆
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