かぼちゃは食べやすく切ったら、ボールに水と砂糖と塩少々を入れてラップをし、レンジに１分～２分ほどかけて柔らかくする。（ラップをはずして上下を返す。）

ボールに豆腐を崩し入れ、すりごまとめんつゆ、砂糖を加えて混ぜる。　ほうれん草とかぼちゃを入れてあえる。