●アボカドと湯葉の小鉢●
･firststar @cook_40025443
日本酒や焼酎、白ワインにびったりな簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
おいしそうな京都の汲みあげ湯葉を買ってきました。ちょうど食べ頃のアボカドがあったので合わせてみようと思ったのがキッカケ。レモン醤油が好きなのでもう少し和な雰囲気が出るように柚子を使用してみました。
●アボカドと湯葉の小鉢●
日本酒や焼酎、白ワインにびったりな簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
おいしそうな京都の汲みあげ湯葉を買ってきました。ちょうど食べ頃のアボカドがあったので合わせてみようと思ったのがキッカケ。レモン醤油が好きなのでもう少し和な雰囲気が出るように柚子を使用してみました。
作り方
- 1
柚子は搾ってだし醤油と合わせておく。柚子の皮を薄くむいて千切りにしておく。
- 2
【アボカド】皮ごと８等分のくし形に切り、皮を切らないようにさらに３〜４等分に切り分ける。【生湯葉】大きければ食べやすい大きさにカット。
- 3
器に【２】のアボカドを皮をむきながら盛り、生湯葉・薬味・柚子の皮を順にのせる。食べる時に【１】のだし醤油をかけて召し上がって下さい。
- 4
今回使用した生湯葉。カットしなくてもスプーンで食べられるタイプを使用しました。
-
コツ・ポイント
アボカドが変色しやすいので、出来たら食べる直前に作って下さい。簡単すぎてこのぐらいしかないです＾＾；
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17517498
