ていねいに作った、本格茶漬け
マイマイ食堂 @cook_40035799
丁寧につくるとやっぱり美味しい！
手間ひまかけて、ホテルや料亭にも負けない味をどうぞ☆
このレシピの生い立ち
焼き鮭が余った日に思いつきで作ったメニュー。
やっぱり手間をかけると美味しかった！
ていねいに作った、本格茶漬け
丁寧につくるとやっぱり美味しい！
手間ひまかけて、ホテルや料亭にも負けない味をどうぞ☆
このレシピの生い立ち
焼き鮭が余った日に思いつきで作ったメニュー。
やっぱり手間をかけると美味しかった！
作り方
- 1
ご飯をざるにあけ、水で洗って軽くぬめりを取る。
- 2
塩鮭は焼いておく。又は最初から焼き鮭をつかってもＯＫ。
- 3
鍋にだし汁を入れて煮立たせ、そこに洗ったご飯と、焼き鮭をほぐしながら入れる。
- 4
軽く煮立てて火を止め、器に移して、細かくちぎった海苔を載せてできあがり☆
コツ・ポイント
だし汁を自分で作るとさらに本格的☆
水2カップに対して昆布一枚（もしくは煮干一掴み）を一緒に鍋に入れて煮立たせる。沸騰直前に昆布を取り出し、火を止めて鰹節一掴みを入れる。鰹節が全部沈んだらザルで漉す（絞らないでください！）
残っただし汁はお味噌汁なんかにどうぞ～。
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