わらびの炒め煮
豆トマ @cook_40032791
わらびの灰汁抜きさえしちゃえば、あっという間にできます。春の香りがする１品です♪
このレシピの生い立ち
近所の人にもらったワラビ・・・ どうするか悩んだあげく炒め煮にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
わらびは灰汁抜きしておく。
たっぷりのお湯で３０分ほど茹でて火を止めて そのまま１晩おくと抜けます。 -
- 2
すべて同じくらいの大きさに切る。
- 3
ゴマ油で炒め、めんつゆを入れて水気がなくなるまで煮る。
最後に七味を少々かけて混ぜる。
コツ・ポイント
大３だとやや濃い目、甘めなので（めんつゆによると思いますが・・）
味見をして調節してください。
リアクション
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