赤飯は圧力鍋で～蒸しましょう！

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きみぽん♪
きみぽん♪ @cook_40030256

やっぱり、赤飯は蒸した方がおいしい？？

母がお祝い事の時に作ってくれた赤飯！毎回手間を惜しまず釜で蒸してくれました！

私も日々のお祝い事にはかかせない１品にしたいものです！
このレシピの生い立ち
子供の頃、お祝い事になると大きな釜でお赤飯をむしてくれた母の事を思い出し・・・作りました！

やっぱり蒸した方がおいしいのかしら！？
っと思い圧力鍋に付いていたレシピを参考につくりました！

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材料

４人分
  1. もち米 ４カップ
  2. ささげ（小豆） １/２カップ
  3. ごま塩 適量

作り方

  1. 1

    圧力鍋に洗ったささげと水４カップを入れ、蓋をセットして、沸騰後中火３分→５分蒸らす
    ※蒸らし終わったらすぐ圧を抜く

  2. 2

    蓋を開けたらこんな感じです
    ※豆にもよりますが、氷などのボウルにかましてすぐ冷まします

  3. 3

    煮汁がさめたら洗ったもち米を加え、一晩置く（好みにより、塩をひとつまみ入れる）

  4. 4

    一晩たつとこんな感じです

  5. 5

    圧力鍋に３カップの水を入れ、”す”を置き布巾をしいて、ささげともち米を入れる

  6. 6

    蓋をセットして沸騰後弱火で１０分→５分蒸らせば炊き上がり

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レシピ作者

きみぽん♪
きみぽん♪ @cook_40030256
に公開
4児のママです！レシピはほぼ自分の覚え書き用です。ニックネーム変更しました。これからもよろしくどーぞ！
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