アジのフライ
LUCKY776 @cook_40034718
旬のアジを使って、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
３枚おろししたアジを貰ったので、簡単においしく食べれるもの・・・と思ったら、フライになりました。
アジのフライ
旬のアジを使って、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
３枚おろししたアジを貰ったので、簡単においしく食べれるもの・・・と思ったら、フライになりました。
作り方
- 1
３枚おろしにしたアジの水気をふき取り、塩コショーをする。
- 2
パン粉にパセリのみじん切り、黒ゴマを混ぜる。
- 3
小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつける。
- 4
１７０℃位の油でカリっと揚げる。
- 5
お好みでレモンをふりかけます。
コツ・ポイント
今回、パセリは乾燥パセリを使用しましたが、生のパセリを袋に入れ、そのまま冷凍し、凍ったら袋の上から揉みほぐすと、簡単にパセリのみじん切り？ができます。
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