海老とブロッコリのタルタルサラダ
Smee @cook_40034205
春らしい彩サラダです。
このレシピの生い立ち
デパチカのお惣菜やさんで見かけたメニューです。
エビとタルタルの相性は間違いなし！ブロッコリもおいしくいただけます。
海老とブロッコリのタルタルサラダ
春らしい彩サラダです。
このレシピの生い立ち
デパチカのお惣菜やさんで見かけたメニューです。
エビとタルタルの相性は間違いなし！ブロッコリもおいしくいただけます。
作り方
- 1
ゆで卵、ピクルス、タマネギはみじんに、パプリカは種とわたを除いてみじん切りにする。
※玉ねぎは薄切りにして酢水に放してからみじん切りにする。 - 2
1と粉チーズを合わせてボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 3
マヨネーズを加えてさらによく混ぜ、最後にパセリ、レモン汁を加え、塩少々で味を調える。
-
- 4
背わたを取り１分ほど茹でたエビと、下茹でしたブロッコリを３のタルタルソースと和える。
コツ・ポイント
＜タルタルソース作り＞タマネギの苦味が残らないように、酢水であく抜きをし、水分をしっかり拭き取りましょう。
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