作り方
- 1
米は洗ってざるにあげておく。
- 2
筍は繊維に沿って薄切りし、油揚げは油抜きして細切り。
- 3
お釜に米、だし汁、しょうゆ、塩を入れて混ぜる。
- 4
③に筍、油揚げを乗せて炊く。
コツ・ポイント
・筍や油揚げを入れたら絶対混ぜない(炊いている時、米の対流を邪魔するためムラの原因になる。)
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このレシピの生い立ち
シンプルで美味しく筍を食べたかったので。
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筍は繊維に沿って薄切りし、油揚げは油抜きして細切り。
お釜に米、だし汁、しょうゆ、塩を入れて混ぜる。
③に筍、油揚げを乗せて炊く。
・筍や油揚げを入れたら絶対混ぜない(炊いている時、米の対流を邪魔するためムラの原因になる。)
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