カリッカリ♪ワカサギの天ぷら
ゆうーみかん @cook_40029262
骨までサクサクに揚るので丸ごとパクっと！カルシウム補給にバッチリ☆自慢の天ぷらです！
このレシピの生い立ち
お料理上手のお友達に作ってもらったらとっても美味しくて、揚げ方を聞いて自分でも作ってみました。私でもこんなにおいしく作れるので、本当におすすめです♪♪食べるたびにカリカリっと音がしますよ☆
カリッカリ♪ワカサギの天ぷら
骨までサクサクに揚るので丸ごとパクっと！カルシウム補給にバッチリ☆自慢の天ぷらです！
このレシピの生い立ち
お料理上手のお友達に作ってもらったらとっても美味しくて、揚げ方を聞いて自分でも作ってみました。私でもこんなにおいしく作れるので、本当におすすめです♪♪食べるたびにカリカリっと音がしますよ☆
作り方
- 1
ワカサギは塩水で洗い、水気を拭き取っておく。ボウルに小麦粉と片栗粉を同量ずつ混ぜ
あわせておく。 - 2
【1】にワカサギを入れて衣をつけて、まず150度〜160度くらいの低温の油でじっくり揚げてから一度取り出す。
- 3
油の温度を180度に上げてから、一度取り出してあったワカサギを再び揚げる。この時は短時間で取り出す。出来上がり！そのままでも美味しいし、お好みで塩をふってもOK☆
コツ・ポイント
ひと手間でも２度揚げをする。これだけでカリカッリのおいしい
天ぷらが完成します（＾〜＾）
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