おつまみにも☆マグロのさっぱり煮
ノンノンたん @cook_40037177
暑い夏にも食べやすい、生姜、酢、醤油で煮たさっぱり煮です。生姜はチューブのでもOKです☆鮪は安いものでも美味しくできます
このレシピの生い立ち
加熱用のマグロの切れ端が1Kgで300円！しかも更に半額！あまりの安さに買った一部を、さっぱり味に煮てみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
マグロはもし皮等がついていたらきれいに取り、少し大き目の一口大に切る。塩を振り30分位置いて、水分が出たらペーパーで拭く
- 2
１を鍋に入れ、サラダオイルなどを少し垂らし、表面を焼く（焦げ目が付いたほうがおいしい）
大体表面が焼けたら酢をいれる。 - 3
ひと混ぜして生姜も加え更にひと混ぜし、醤油を加えて煮絡める。お好みの絡み具合で火からおろしお皿に盛ったらお好みで胡椒を。
コツ・ポイント
臭み取りに塩をする時間をのぞけば、あっと言う間にできます☆
個人的には、少し多目に黒胡椒を振るのが良いと思います☆
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