香ばしいきなこと優しい甘さのあずきあんの和風デザートこのレシピの生い立ち母よりもらった大量のあずき缶を活用したくてPart2
同量の水で練って白玉だんごを作っておき
二の重を火にかけて溶けたら漉して冷ます
あずきあんを底に敷いたカップに
2のきなこ牛乳を静かに注いで冷やし固める
三の重の黒糖を先にお湯で溶いてから豆乳とゼラチン
4のカップに静かに注いで冷やし固める
固まったら白玉だんご、栗などお好みで
白玉は時間が経つと硬くなりますきなこはきめが粗いので、粉の状態でふるっておく方が作業が楽です 1層ずつ固めながら重ねるので1日がかりです あずきと黒蜜にもゼラチン（アガー）を使うと手早く美しくしっかり仕上がります
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