パプリカと玉ねぎは食べやすく切る。
○は混ぜておく。
バジルは手のひらいっぱいに握るくらいの量を手でちぎる。

フライパンに油を熱し、玉ねぎとパプリカ、鷹の爪を入れて炒める。
豚挽き肉を入れて塩こしょうして炒める。

肉の色が変わったら○を入れて炒め、最後にバジルを入れてさっと混ぜ合わせる。

お皿にご飯と3を盛り、目玉焼きをのせる。