新潟発♪ござれ焼きそば

ﾎﾜｲﾄｿｰｽ作り
米粉、ｽｷﾑﾐﾙｸをﾏｯｼｬｰで混ぜる。
生鮭、塩鮭、味噌漬けを使用する場合は焼いておくか蒸しす。

半分の水を１に少しずつ入れ、ﾚﾝｼﾞでﾗｯﾌﾟなしで　分加熱。

この時点ではﾄﾛﾄﾛしてません。
残りの水に味噌を溶いて３に少しずつ入れ、ｸﾞﾙｸﾞﾙ混ぜ、再びﾚﾝｼﾞで　分加熱。

３に鮭のあらほぐし（生、塩､味噌漬け）を分量の半量を入れて出来上がり。

焼きそば作り
人参は短冊切り、玉葱･ﾋﾟｰﾏﾝは半分に切り3〜4mm位に切る。

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに分量外の油(大1)を入れ、具を炒める。

味噌､酒､水､みりんを合わせてﾌﾗｲﾊﾟﾝに投入し蓋をして蒸す。

皿に焼きそばを盛付け、味噌ﾎﾜｲﾄｿｰｽをかけて出来上がり！ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞであらほぐしやﾈｷﾞを散らしてもOK。