家庭料理☆白身魚のハーブ蒸し♪
miharun♪ @cook_40021991
自家製のハーブを使って蒸し物を作りました。我が家の家庭料理です☆
このレシピの生い立ち
家庭菜園のハーブを使ったレシピを作りたかったので作ってみました。
家庭料理☆白身魚のハーブ蒸し♪
自家製のハーブを使って蒸し物を作りました。我が家の家庭料理です☆
このレシピの生い立ち
家庭菜園のハーブを使ったレシピを作りたかったので作ってみました。
作り方
- 1
ナスの皮をしましまにむき、プチトマトは半分にカット。白身魚にはキッチンペーパーで水気を取り、塩コショウ両面してください。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、ナスを焼く。焼いたら取り出しておく。そのあとローズマリー・オレガノ・パセリと白身魚とプチトマトをいれ、軽く両面焼く。
- 3
焼けたらナスをいれ、塩コショウ(軽めに)・レモン汁・白ワイン・をいれ3分ほど蒸す。ワインのアルコールが飛んで、魚に火が通っていれば基本的には完成です！ベビーリーフを添えて食べるとすごく合います！！
コツ・ポイント
レモン汁は多少多いほうがおいしいです。お好みで塩コショウは加減してください。
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