トマト大量大処分！トマトのマヨチーズ焼き

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まっとりあん
まっとりあん @cook_40043021

中に入れる具はお好みで。とりあえず家にあった材料で作ってみました。
このレシピの生い立ち
完熟トマトを処分するにはもったいなく、
離乳食用にトマトピューレにしたけど使い切れず…。
捨てずにトマトを大量においしく使う方法を考えてみました。

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材料

4人分
  1. トマト 6個
  2. 玉ねぎ 2分の1
  3. ツナ缶 1缶
  4. マヨネーズ 適宜
  5. とろけるチーズ 3枚
  6. パン粉 適宜

作り方

  1. 1

    トマトはあらかじめ皮と種をとり、水を入れずにじっくり煮込んでトマトピューレを作っておく。

  2. 2

    １．が面倒な場合は、トマトを１ｃｍ角の角切りにする。（輪切りでもくし形に切っても構わない。）

  3. 3

    耐熱皿にトマトピューレまたはトマトを敷き詰める。

  4. 4

    玉ねぎをあらみじん切りにして、少量のオリーブオイルorバターで軽く炒める。

  5. 5

    炒めた玉ねぎとツナをトマトの上から乗せ、上にマヨネーズを適宜かける。

  6. 6

    とろけるチーズを乗せ、さらにマヨネーズとパン粉を上から適宜かける。

  7. 7

    オーブントースターで約10分、もしくはレンジのグリル機能で約25分焼く。

  8. 8

    マヨネーズがこんがりと焦げてきたら完成。焼き時間等は適宜調整してくださいね♪

コツ・ポイント

味付けは一切なし。トマトの甘みとマヨネーズのコク、ツナの油などで十分おいしいです。
玉ねぎ以外にも、ピーマンやナス、他の野菜を入れてもおいしいと思います。
玉ねぎを炒める時やツナ缶の油を入れすぎると、結構ギトギトになってしまうので注意。

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レシピ作者

まっとりあん
まっとりあん @cook_40043021
に公開
ズボラな性格。何が面倒って、分量を測ること。なのでいつも目分量で適当にやっちゃいます。
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