ナスと韓国カボチャのチーズ焼き
maikmy @cook_40154548
夏といったら、茄子とズッキーニ！
…ですが、家にズッキーニでなく韓国かぼちゃがあったので、代わりに使ってみました♡
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみにもなって、でもお野菜も食べられるような手軽なお料理を…と思って作ってみました。
韓国かぼちゃでもズッキーニでも、どちらでも美味しく食べられます！
暑い夏の夜は、冷えたビールと旬のお野菜をつかったお料理で過ごしましょう♡
ナスと韓国カボチャのチーズ焼き
夏といったら、茄子とズッキーニ！
…ですが、家にズッキーニでなく韓国かぼちゃがあったので、代わりに使ってみました♡
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみにもなって、でもお野菜も食べられるような手軽なお料理を…と思って作ってみました。
韓国かぼちゃでもズッキーニでも、どちらでも美味しく食べられます！
暑い夏の夜は、冷えたビールと旬のお野菜をつかったお料理で過ごしましょう♡
作り方
- 1
茄子と韓国かぼちゃ、トマトをひと口サイズに切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒めます。
香りが出たら、茄子と韓国かぼちゃを炒めます。 - 3
火が通ったらトマトを入れ、軽くつぶしつつ炒めて塩胡椒。
隠し味的に味噌を入れると、トマトの酸味がまろやかに！ - 4
３を耐熱皿に入れて油分をよくきったツナ缶とあえ、その上にとろけるチーズをのせます。
- 5
200度に熱したオーブンで13〜15分ほど焼きます。
チーズが溶けて、良い感じに焦げ目がつけばOKです！ - 6
最後に、軽く粗挽き黒胡椒をふって完成です♡
コツ・ポイント
ツナ缶の油分はしっかり切った方が良いです。
しっかり食べたい時にはツナ缶ではなく、豚肉や挽肉を炒めてあえるとボリュームが出ますよ。
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