バナナ全粒粉ケーキ

RIBON娘 @cook_40030428
見た目はちょっと・・だけども、ほんのり甘くて体に良さそうなバナナケーキが出来ました~!
ついついバナナを買いすぎちゃって・・って場合はコレを作り冷凍して食べちゃっている私です♪
このレシピの生い立ち
バナナが傷みそう・・安く買ったおからが余ってる・・という現状打破の思いから作ってみたものです。ヘルシーだし、私のダイエットオヤツにも大活躍しています!
バナナ全粒粉ケーキ
見た目はちょっと・・だけども、ほんのり甘くて体に良さそうなバナナケーキが出来ました~!
ついついバナナを買いすぎちゃって・・って場合はコレを作り冷凍して食べちゃっている私です♪
このレシピの生い立ち
バナナが傷みそう・・安く買ったおからが余ってる・・という現状打破の思いから作ってみたものです。ヘルシーだし、私のダイエットオヤツにも大活躍しています!
作り方
- 1
バナナをスライスしてレンジで2分程度チンする。甘くなるからね!
おからも臭みを取る程度に2分程度チン。 - 2
全粒粉とベーキングパウダーをビニール袋にでも入れて、混ぜ合わせる。空気も入るし一石二鳥かな?
- 3
ボールにバターと蜂蜜と卵を入れて混ぜる。そこへおからとバナナを投入!牛乳(豆乳)も入れちゃう。私はハンドミキサーで混ぜるよ~。
- 4
粉を1/3程度ヘラで混ぜ込む。そして牛乳を加えて混ぜて、残りの粉とゴマを入れる。さっくりと混ぜ合わせる。ここで水分が足りなければちょっと牛乳(豆乳)を足す。
- 5
オーブンで焼く。180度で20分くらいかな?様子を見ながら焼いてみてね。
コツ・ポイント
甘みがほんのりって感じなので、蜂蜜をもっと入れたりメープルシロップをつけながら食べるのも美味しそう。私はこのバナナの甘みで十分と思います!
そうそ、中にクリームを入れたりしても美味しそうだね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17523879