塩麹が美味しい、きゅうりのお漬け物
ako_TKD @cook_40043249
ぬかづけよりさっぱり、夏らしいお漬け物。
シンプルですが、あっという間に食べきってしまいます。
このレシピの生い立ち
塩麹を家で活用するようになってからかなりの頻度で作っている大好物レシピです。
塩麹の量をいろいろ試し、ちょうどいい濃さを見つけました。
塩麹が美味しい、きゅうりのお漬け物
ぬかづけよりさっぱり、夏らしいお漬け物。
シンプルですが、あっという間に食べきってしまいます。
このレシピの生い立ち
塩麹を家で活用するようになってからかなりの頻度で作っている大好物レシピです。
塩麹の量をいろいろ試し、ちょうどいい濃さを見つけました。
作り方
- 1
きゅうりはピーラーで一部皮を剥いた後、厚さ1センチ程度の輪切りにする。しょうが、みょうがは千切りにする。
- 2
ビニール袋やジップロックに１と塩麹を入れ、袋の外から軽くもみまんべんなく混ざるようにする。
- 3
空気をなるべく抜くように密封し、一晩冷蔵庫に寝かせて完成。
コツ・ポイント
みょうがをいれずに、しょうがだけでもおいしいです。
塩麹のレシピID：17524662
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