にんじんは長さ４～５cmの細めのせん切りにする。
さっと湯通しをして、水分をきっておく。

★の調味料を煮立ててツナを入れ、よく味がしみこむよう煮る。
ツナに味がしみたら、にんじんを入れひと煮立ちさせる。

白すりゴマを加える。