煮汁も無駄にしない豚なし豚汁

琉葵ママ
琉葵ママ @cook_40036304

豚軟骨の煮汁をつかった美味しい節約レシピです。
このレシピの生い立ち
茹で汁も無駄にしたくなかったので。

煮汁も無駄にしない豚なし豚汁

maruru-nn's cooksnap of when they made 煮汁も無駄にしない豚なし豚汁.
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豚軟骨の煮汁をつかった美味しい節約レシピです。
このレシピの生い立ち
茹で汁も無駄にしたくなかったので。
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材料

？人分
  1. 大根 適量
  2. ごぼう 適量
  3. 人参 適量
  4. 味噌 適量

作り方

  1. 1

    煮汁が冷めたら固まった油を全て取り除く。（結構楽しい）

  2. 2

    油を取ったら、切った野菜を全部いれやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら味噌を入れる。

コツ・ポイント

油をとることでさっぱりヘルシーな豚汁になります。豚肉は入れてませんが煮汁なのでしっかり出汁は出てます。
野菜は好みでいれていただければいいと思います。豚肉を入れてもリッチですね☆
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お料理大好きなんて口が裂けてもいえません・・・。でも毎日仕事頑張ってくれてる旦那。食べる以上にエネルギーを使う息子、どんなことより食べるの大好きな娘のために、毎日なんとか料理してます。最近はすっかり手抜き&ズボラがモットー！いいんです！！それでも家族が笑顔で食事できれば（＾-＾）
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