卵・乳不使用☆かぼちゃパン。
ノマ子 @cook_40043508
卵、乳製品不使用です。ふかふかもっちり、かぼちゃのかおりと甘みがふんわり＾＾噛むほどに甘みが増します。
このレシピの生い立ち
甥っ子が卵、乳アレルギーなので。甥っ子も安心して食べることができるパンをつくりたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをレンジでチンしておきます。皮ごとしました。
- 2
あとはＨＢにお任せ。一次発酵まで。
- 3
生地ができたら軽くガス抜きをして、濡れ布巾をかぶせてベンチタイム１５分くらい。
- 4
生地を伸ばして好きな形に成形します。
- 5
二次発酵はなしで１８０度のオーブンで１８～２０分くらい焼きます。焼き色を見て調整して下さい。
コツ・ポイント
色んなレシピを見てみたら、なんと二次発酵無しでもパンが焼ける？？→早速やってみました。焼き上がり→→パンです＾＾
生地が思ったよりべたついて、打ち粉をしすぎてしまいました。。。
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