茄子、縦半分に切り薄切りにする。
ピーマン、細切りにする。
大葉も細く切っておきます。

フライパンを熱し油をひきます。
ひき肉を入れ炒めます。

②に茄子、ピーマンを入れフライパンを振って炒めしんなりしてきたら漬けだれを入れさらに炒めます。

大葉、唐辛子を入れます。
フライパンを振り、唐辛子が散らばったらできあがり。