里芋とたけのこの煮物♪

fuminmin's cooksnap of when they made 里芋とたけのこの煮物♪.
チョコ星人
チョコ星人 @cook_40035713

里芋のとろみがたけのこに絡んで美味しいですよ～＾＾ほっとする家庭料理です♪是非お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
妹が教えてくれたレシピです♪作ってみたらとっても美味しかったので、掲載しました＾＾鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉を使っても美味しいみたいです。

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材料

4人分
  1. 里芋 3～4個
  2. たけのこ 1個
  3. 鶏挽肉 100ｇ
  4. ショウガみじん切り 1かけ
  5. ●だし 200ｃｃ
  6. ●砂糖、しょうゆ 各大さじ2
  7. ●酒、みりん 各大さじ1

作り方

  1. 1

    たけのこは下茹でし、適当な大きさに切る。里芋は適当な大きさに切り、下茹でしておく。（レンジでもOK）

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ショウガを炒める。ここへ鶏挽肉を入れ、酒と塩少々(分量外）を振り炒める。

  3. 3

    2へたけのこと里芋入れ軽く炒め、●を加え落し蓋をして、弱めの中火で汁がなくなるまで煮含める。

コツ・ポイント

里芋をレンジで柔らかくするには、耐熱容器に1～1.5cm厚に切った里芋を入れ、ラップし、1000ｗで3分チンすればOKです＾＾(里芋は、事前に水で洗ってぬめりを落としてください）

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レシピ作者

チョコ星人
チョコ星人 @cook_40035713
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まだまだ料理修行中です☆皆さんのアイディアレシピを参考に楽しくお料理できたらいいな～(＾0＾）/☆
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