作り方
- 1
油揚げを半分に切る。
鍋に水500ccを沸かし、油揚げを入れる。ひと煮立ちしたら、調味料を全部入れ弱火で煮る。 -
- 2
煮汁が1／3程度になったら、中火にして汁が少し残るまで煮詰める。
-
- 3
油揚げが冷めたら、酢飯を詰めて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
醤油でなく塩で調理する為、黒くない上品な出来上がりです。色は薄いが、味はしっかり付いています。
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