豚なす しょうが丼
まいちろー @cook_40033816
がっつり食べれる一品です♪
このレシピの生い立ち
旦那様の禁酒のため「がっつり食べれる丼」メニューを思考中。
豚カツ用のお肉を買ったけど、安物で硬かったので細切りにして丼に使用したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉薄切りならそのまま。厚切りなら細切りにして、★でもみこむ。
野菜はそれぞれカットする。
○の調味料を混ぜておく。 - 2
ごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたらまいたけ、えのき、なすを投入。しばらくしたら
ピーマン、パプリカを投入。 - 3
○をフライパンに流し入れる。
別のフライパンで小松菜をシャッキリと炒めて軽く塩コショウする。 - 4
丼にご飯を盛り、ドーナツ状に小松菜。真ん中に豚なすたちを盛ってタレをまわしかけてできあがり♪
コツ・ポイント
甘辛しょうがダレは先にあわせておきます。
豚肉は薄切りでもokですが、ガッツリ食べたいときは厚みのあるものを細切りにしてください。
小松菜は油をひかずにシャキシャキ感が残るように炒めてください。
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