ナスとピーマンの甘味噌炒め。
TOMOTORY @cook_40044618
ご飯に合います。冷奴のトッピングにもできます。お弁当い入れても好いです。とにかく簡単な一品。
このレシピの生い立ち
お弁当にも持っていける簡単おかず。
ナスとピーマンの甘味噌炒め。
ご飯に合います。冷奴のトッピングにもできます。お弁当い入れても好いです。とにかく簡単な一品。
このレシピの生い立ち
お弁当にも持っていける簡単おかず。
作り方
- 1
訳あり安売り野菜、大き過ぎるピーマンや形の悪いナスがあったら即購入しましょう。
キズ物だってお勤め品だって構いません。 -
- 2
写真の様に適当な大きさに縦切りします。
-
- 3
フライパンに油をひいて、温まったら弱火に。
-
- 4
ナスとピーマンと砂糖を投入。
-
- 5
かき混ぜながらじっくり炒めていきます。
写真の様に野菜がしんなりしたら⑥へ。 -
- 6
味噌を投入して、野菜がクタクタになるまで火を通します。
クタクタになったら火を止めて完成。 -
- 7
クタクタ具合はこの写真の様に。
冷たく冷やしても食せます。 -
コツ・ポイント
具材を焦がさない様に弱火で調理。味噌の種類などで砂糖の量は調整してください。簡単なので、好みの味噌を見つけると、より楽しく作れます。
ピーマン嫌いの方には不評かもしれません…。
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