✿イチゴとリンゴのmixジャム✿
イチゴだけでなく、リンゴも入ったmixジャム。リンゴを入れることによってフルーティーな香りと酸味がプラスされて味に奥行きが出るんですよ♪コストも↓なのが嬉しいです☆
このレシピの生い立ち
スーパーのセールで思わず２パックもゲット（一人暮らしなのに＾＾；）。他のお菓子に使って残っていたのがパック半分。。そういえば以前母がよく２種類のフルーツを使ってジャムを作っていたのを思い出し、たまたまあったリンゴと一緒にジャムにしてみました。イチゴだけ、リンゴだけのジャムレシピは見るけれど、mixしたパターンはあんまりないな…と思ってレシピUPしてみました♡
✿イチゴとリンゴのmixジャム✿
イチゴだけでなく、リンゴも入ったmixジャム。リンゴを入れることによってフルーティーな香りと酸味がプラスされて味に奥行きが出るんですよ♪コストも↓なのが嬉しいです☆
このレシピの生い立ち
スーパーのセールで思わず２パックもゲット（一人暮らしなのに＾＾；）。他のお菓子に使って残っていたのがパック半分。。そういえば以前母がよく２種類のフルーツを使ってジャムを作っていたのを思い出し、たまたまあったリンゴと一緒にジャムにしてみました。イチゴだけ、リンゴだけのジャムレシピは見るけれど、mixしたパターンはあんまりないな…と思ってレシピUPしてみました♡
作り方
- 1
イチゴは洗ってヘタを取り、大きいものは半分に切ります。リンゴは小さくて薄めのいちょう切りにします。
- 2
お鍋にイチゴとリンゴを入れ、その上から砂糖とレモン汁を降りかけて１時間～一晩おきます。
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- 3
お砂糖が溶けてイチゴから水分が出たら火にかけます。
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- 4
沸騰してきたら中火にし、焦がさないように時々混ぜながら煮詰めていきます。途中、出てきたアクは小まめにすくって下さいね。
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- 5
鍋底が見えるようになってきたら、水を入れたコップの中に汁を１滴たらしてみて、散れなければ出来上がりです。全体がさらさらしていますが、冷えると固まってくるので大丈夫。煮詰めすぎると飴状になってしまうので注意して下さい；；
- 6
熱いうちに、煮沸消毒したビンに詰めて完成です☆
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コツ・ポイント
✿リンゴはイチゴと比較するとなかなか火が通らないので、薄めに切って下さい。 ✿具がごろごろタイプが好きな人は、イチゴは切らず、リンゴも２～３ｍｍぐらいの厚さでどうぞ。 ✿リンゴはお好みで、煮てる間に軽く潰しても、また、いちょう切りにせず最初から摩り下ろして加えてもOKです。 ✿イチゴとリンゴの比率はその時ある量で変えてももちろんOK♪果実３：砂糖１の比率に合わせてどうぞ＾＾
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