ピリ辛 坦々麺 ～汁なしタイプ～
クミンchan @kumin_chan
ゴマの風味とピリ辛がおいしい坦々麺です。麺に辛いタレをまぶし、甘い味噌をのせる汁なしタイプです♪
このレシピの生い立ち
「坦々麺はスープがないものだ」と中国人のお友達に教えてもらって初めて知りました。これは食べてみたい！と作ったものがコレです☆
ピリ辛 坦々麺 ～汁なしタイプ～
ゴマの風味とピリ辛がおいしい坦々麺です。麺に辛いタレをまぶし、甘い味噌をのせる汁なしタイプです♪
このレシピの生い立ち
「坦々麺はスープがないものだ」と中国人のお友達に教えてもらって初めて知りました。これは食べてみたい！と作ったものがコレです☆
作り方
- 1
そぼろを作る。鍋にひき肉、Ａの調味料を入れてほぐす。火にかけて、水分がほとんどなくなるまで炒める。
- 2
タレは、材料を上から順に加えてよく混ぜる。
- 3
ホウレンソウは下ゆでして３センチ長さに切る。
- 4
麺をゆでて水気をよくきり、タレをからめる。
- 5
器に麺を盛りつけて、そぼろ、ホウレンソウをトッピングする。白髪ネギをのせる。
コツ・ポイント
タレは上から順に、その都度よく混ぜてください（酢を加えるとかたまるので丁寧に）。写真ではあまりからそうには見えませんが、タレは十分辛いですよ☆
汁ありタイプ→レシピID：17529916
つけ麺タイプ→レシピID：17511984
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簡単汁なし担々麺。masao2917 簡単汁なし担々麺。masao2917
誰でも簡単に出来き、他の料理に応用可能な汁なし担々麺。タレを覚えれば棒々鶏などにも使える、簡単に作るため辛み2種類は省略
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17529952
