【うなぎめし】をレンジで温めておく。

トマトの上2cm程をスライスし、種を取り除く。
実をくり抜き、ヘタの周りの実と合わせて粗みじんにする。

トマトの上2cm程をスライスし、種を取り除く。
実をくり抜き、ヘタの周りの実と合わせて粗みじんにする。

2で粗みじんにしたトマトとみじん切りの玉ねぎを、油を敷いたフライパンで炒め、塩、こしょうをする。

4と温めておいた【うなぎめし】をボウルに入れ、ピザチーズも加えて混ぜる。

5を3のトマトに詰め、マヨネーズをかけて耐熱皿にのせ、オーブンで上火焼きする。