和風ジェノベーゼ(シソベーゼ)

イッチイ
イッチイ @cook_40044848

家にあるものでできるはず!簡単和風のシソを使ったジェノベーゼです
このレシピの生い立ち
シソがたくさんとれるので

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材料

二人分
  1. パスタ 二人分(160g)
  2. 青じそ 12枚(2枚は飾り用にとっておく)
  3. オリーブオイル 大さじ3
  4. 白ゴマ 大さじ2
  5. にんにく 1片
  6. しょうが 5mm
  7. 小さじ1/2
  8. コショウ 少々
  9. 塩(パスタゆでる用) 適宜

作り方

  1. 1

    パスタは塩を入れた湯で表示時間どおりにゆでる

  2. 2

    にんにくとしょうがはあらくきざんで、青じそはちぎってパスタ以外の材料をフードプロセッサーにいれて回す

  3. 3

    パスタが茹で上がったら湯を切り青じそソースとからめ、器にもってちぎった青じそを飾る

コツ・ポイント

味が足りないようでしたら塩や醤油やゆずこしょうを足すとおいしいです、私はゆずこしょうを混ぜて食べるのが好きです
アンチョビを入れても美味しいです
白ゴマの代わりにくるみもOK
ソースはパンにぬったりじゃがいもを和えたりしてもおいしいですよ!

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レシピ作者

イッチイ
イッチイ @cook_40044848
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野菜たっぷり、体にやさしい簡単(手抜き?)料理が好きです♪
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