ボールに全卵をよく溶きほぐし（からざは取り除く）ガムシロップを加えよく混ぜる。

１に○を加えまんべんなく混ざったら、９等分した食パンを浸し、形が崩れないように上から押しパンの空気を抜く。

蓋またはラップをして一晩冷蔵庫で休ませる。

フライパンにバターを熱し、３をまらべ蓋をしてごく弱火で焼きほんのり色付いたら裏返し裏面、側面も焼く。

強火にしもう一度両面焼きかりっとさせお皿に盛り付ける。