春の香り♪菜の花とじゃがいも♪

ワンころりん
ワンころりん @cook_40045190

今が旬の新じゃがと菜の花を使って、炒め物♪菜の花が苦手な方も試してみてね！
このレシピの生い立ち
子供はじゃがいもが好き。私は菜の花が好き。両方まぜちゃえ！ってことで作りました♪菜の花と言えば辛し和えが定番だったけど、炒め物も美味しいですね！

春の香り♪菜の花とじゃがいも♪

megomo's cooksnap of when they made 春の香り♪菜の花とじゃがいも♪.
ママ10年生's cooksnap of when they made 春の香り♪菜の花とじゃがいも♪.
momosukekan's cooksnap of when they made 春の香り♪菜の花とじゃがいも♪.
ワンころりん
ワンころりん @cook_40045190

今が旬の新じゃがと菜の花を使って、炒め物♪菜の花が苦手な方も試してみてね！
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子供はじゃがいもが好き。私は菜の花が好き。両方まぜちゃえ！ってことで作りました♪菜の花と言えば辛し和えが定番だったけど、炒め物も美味しいですね！
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材料

２～３人分
  1. 菜の花 一束
  2. 新じゃが ３個（中くらい）
  3. ベーコン お好みの量で
  4. 塩 小さじ１/２強
  5. こしょう 少々
  6. バター １個

作り方

  1. 1

    菜の花を下茹でする。茹ですぎてぐちゃぐちゃにならない程度に！

  2. 2

    茹で上がった菜の花は冷水につけ、食べやすいサイズに切る。ベーコンは短冊。じゃがいも０．５ミリくらいの幅に切る。

  3. 3

    オリーブオイルをフライパンに熱し、じゃがいもを炒める。
    蓋をして火が通るまで蒸し焼きする。（面倒な方はレンジでチン♪でやらかくしてからでもＯＫ）

  4. 4

    じゃがいもに火が通ったら、バター１個（個別包装になってるものを使いました）、ベーコン、菜の花を加えて炒める。

  5. 5

    塩・こしょうで味をみたら完成♪

コツ・ポイント

菜の花は下茹でし冷水にさらすので、苦味が苦手な方も食べれると思います。ベーコンにも塩気があるので、味をみながら塩こしょうしてくださいね。
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日々の生活に追われ、長らく放置してしまいました。その間もつくれぽくださった方、この場をお借りしてお礼申し上げます♡そして、掲載が大変遅くなりごめんなさい！手抜き大好き、簡単＆おいしいレシピ捜索中♪
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