サラダそば

Name: サラダそば
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕎麦(乾麺) ２束または２袋; トマト 2ヶ; 胡瓜 2本; 塩 少々; 胡麻油またはバージンオリーブオイル 少々; シーチキン 1缶; a.めんつゆ 30cc; a.お酢 15cc; a.ごま油(またはバージンオリーブオイル) 10cc; a.砂糖 １つまみ; a.胡椒 少々

あやみっと @cook_40044989

暑い夏の主菜や副菜としてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
3分間某とおしゃべり某を見ていたら、麺が無性に食べたくなったので、昔、某スキースクールで出た蕎麦サラダをダラオな自分流にアレンジしました。
貝割れやレタスを刻んで混ぜたり、砕いたクラッカーか天かす、煎った白胡麻振りかけると豪華な一品に。

サラダそば

あやみっと @cook_40044989

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材料

蕎麦(乾麺) ２束または２袋
トマト 2ヶ
胡瓜 2本
塩少々
胡麻油またはバージンオリーブオイル少々
シーチキン 1缶
a.めんつゆ 30cc
a.お酢 15cc
a.ごま油(またはバージンオリーブオイル) 10cc
a.砂糖１つまみ
a.胡椒少々

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作り方

1
胡瓜をみじん切りにして塩１つまみ(分量外)をふって冷蔵庫で5分以上放置する
2
トマトをみじんぎりにし、汁ごと冷蔵庫で盛りつけ直前まで冷蔵庫で冷やす
3
蕎麦を柔らかめに茹で水を良く切った後、少々のオリーブオイルか胡麻油で和える(こうすることで麺がくっつかない)
4
aを蓋付き容器に入れて蓋をしっかりして振って混ぜる(もしくは泡立て器などでよく混ぜる)
5
１の胡瓜は水気を切り、あとは１と２、シーチキンを盛りつけて３の汁をかける

コツ・ポイント

オリーブオイルなら洋風に。カロリーを気にしないなら胡麻油で中華風に。
トマトの汁も旨味なので一緒に麺に掛けて下さい。
麺つゆと書きましたが、なければ出汁の素と醤油を各15ｃｃでもOK。
シーチキンの代わりにハムにしても美味しいです。

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つくれぽ

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あやみっと @cook_40044989

2011/07/26 06:11に公開

一言で言うとダラ。とにかく手抜きがすき＆手抜き至上主義です。キッチンはトーヨーキッチンの３Dシンク。オーブンはこだわりをもってガスオーブンの備付です(でも普段は手抜き料理のみ)学校教員から保育士→教員→保育士→短大教員と、流浪の民。昨年６月に子宮を全摘しますた。現在はすこぶる元気ですが、足がむくむようになりました。また、色々とご飯を作ってupしていきたいです

このレシピのキーワード

ツナトマトキュウリそば乾麺

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