簡単♪安い♪鶏胸肉のトマト煮
モルマム @cook_40036790
家にあるものを煮込んでいくだけ！と簡単なレシピ。
鷹のつめを最後まで入れなければお子様仕様に。取り分けてから鷹のつめを加えて少し煮込めば大人仕様に。
お財布にもみんなにも美味しい簡単メニューです♪
このレシピの生い立ち
買い物に行く気にならず家にあるものでつくってみました☆
簡単♪安い♪鶏胸肉のトマト煮
家にあるものを煮込んでいくだけ！と簡単なレシピ。
鷹のつめを最後まで入れなければお子様仕様に。取り分けてから鷹のつめを加えて少し煮込めば大人仕様に。
お財布にもみんなにも美味しい簡単メニューです♪
このレシピの生い立ち
買い物に行く気にならず家にあるものでつくってみました☆
作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に削ぎ切りし、塩・コショウを少々振る。たまねぎ・にんにくはみじん切り。野菜は食べやすい大きさに切っておく。ジャガイモは崩れやすいので切ったらレンジで加熱しておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル・にんにく・たまねぎを入れ熱し香りがしてきたら鶏胸肉を入れて焼き色をつける。
- 3
肉に焼き色がついたらホールトマトをつぶしながら加え、ローリエ・コンソメ・鷹のつめ・水1/2カップ強(分量外)を加え中火で煮込む。
- 4
少し煮たらキャベツ・しめじを入れさらに煮込む。
煮詰まってきたら塩・コショウで味を調える。 - 5
最後にジャガイモを入れ少し煮詰め、器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
ジャガイモはレンジでチンして最後に投入すれば煮くずれの心配ナシ。
味がしみこまないようであれば混ぜたりせずにそのまま煮詰めましょう。冷めてから再度加熱するとちょうどいいですよ♪
私はスープ状よりぽってりしているのが好きなので結構煮詰めています。煮詰める際は味が濃くなりすぎないように注意してください。
写真のように材料別に盛る場合はフライパンの中でも材料別において煮込んでください。
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