ジャガイモとローズマリーのソテー

satoshis
satoshis @cook_40045531

ジャガイモを千切りにして炒める。短時間で調理できます。シャキシャキ感のあるジャガイモもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ジャガイモを使った料理は、火が通るまでに時間がかかる。だけど、千切りにしてしまえば短時間で調理できました。

ジャガイモとローズマリーのソテー

ジャガイモを千切りにして炒める。短時間で調理できます。シャキシャキ感のあるジャガイモもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ジャガイモを使った料理は、火が通るまでに時間がかかる。だけど、千切りにしてしまえば短時間で調理できました。

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材料

4人分
  1. ジャガイモ 中4個
  2. ローズマリー 4枝
  3. ニンニク 2片
  4. オリーブオイル 大さじ3
  5. 鷹の爪 1本
  6. 適量
  7. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモを洗って皮を向いて千切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたニンニク、種を抜いて輪切りにした鷹の爪を入れて加熱します。

  3. 3

    千切りにしたジャガイモとローズマリーをフライパンに入れ、強火で一気に炒めます。

  4. 4

    ジャガイモに透明感がでてきたら、塩とブラックペッパーで味を整えてできあがり。

コツ・ポイント

短時間で炒めてシャキシャキ感を楽しむのがおすすめです。鷹の爪とブラックペッパーはお好みで加減してください。

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satoshis
satoshis @cook_40045531
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北九州在住のシングルパパ(嫁募集中)、子ども3人。イタリア料理が好きですが、カレーや肉じゃがなどの基本料理から、和食・中華などいろいろ作ります。たまに自宅で、自慢の料理でワインを楽しむ「八幡西区ワイン会」を開催してます。気になったら「さわださとし」で検索してみてください。Twitter/Facebook/Instagram/YouTubeなど同じ名前でいろいろ登録してます。
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