ほうれん草とウィンナーのオイスター炒め

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OoめぐみoO
OoめぐみoO @cook_40035535

ウィンナーとお野菜さえあればできる炒め物。
オイスターソースをベースに、簡単味付けであっという間に出来上がり！
このレシピの生い立ち
お肉がない！お野菜も、ちょっと古くなり始めたほうれん草だけ・・・
という、忙しさにかまけてお買い物をサボっていた成れの果ての冷蔵庫の中身で作った炒め物です＾＾；
玉ねぎも入れたかった、もやしもいいかも、なんて色々思いましたがとりあえずあるもので（笑）

次回は好きなお野菜たくさん入れて、栄養満点で作りたいです＾＾；

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材料

２人分
  1. ほうれん草 1束
  2. ウインナー ５～６本。ほうれん草とのバランス、またはお好みで！
  3. ★ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ1くらい
  4. ★中濃　ソース 大さじ半分くらい
  5. ★お醤油 味を見ながら少し
  6. ★酒 大さじ１くらい

作り方

  1. 1

    ほうれん草を油で炒めます。ごま油でもいいかも。

  2. 2

    ウインナーは1本を１/２～１/３に切る。

    ★調味料は合わせておくと便利です！

  3. 3

    ウィンナーを炒め、火を通します。
    おいしそうな色がついてきたら、ほうれん草投入し、油がなじんだら味をつけていきます。
    ほうれん草やウィンナーの量にもよると思うので、調味料はお好みで調節してください。

コツ・ポイント

ほうれん草の灰汁は特に男性の体内で石になりやすいので、時間があれば炒めたあとに茹でます。
これは、ほうれん草の栄養を油で包み、茹でる際に栄養分をお湯に流れ出させないための工夫です。

炒める時に水が出すぎた場合は、水溶き片栗粉でとろみをつければうまくまとまります（笑）
玉ねぎ入れたら絶対おいしいなぁと。
入れるなら、ウィンナーのあとかな？しゃきしゃき感を残したいですね！

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レシピ作者

OoめぐみoO
OoめぐみoO @cook_40035535
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主婦２年目のお料理初心者です☆レパートリーの少なさに困っていたところクックパッドに出会いました。いろんな人の色んなレシピで、お料理意欲が湧いてきて楽しいです！
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