鳥むね肉と長ねぎの麻婆炒め
しおとこしょう @cook_40037948
誰でもいつでも手軽な本格中華でご飯がすすみます．
このレシピの生い立ち
味気ない鶏胸肉をなんとかおいしく，しかも手軽に食べたいと思い，その場にあったもので思いつくままに作りました． 簡単なわりには本格中華です♫
鳥むね肉と長ねぎの麻婆炒め
誰でもいつでも手軽な本格中華でご飯がすすみます．
このレシピの生い立ち
味気ない鶏胸肉をなんとかおいしく，しかも手軽に食べたいと思い，その場にあったもので思いつくままに作りました． 簡単なわりには本格中華です♫
作り方
- 1
鶏胸肉と長ねぎを細切りにする．
- 2
塩胡椒で下味をつけた鶏胸肉に片栗粉をまぶす．
- 3
熱した中華鍋にごま油をなじませ，鶏肉を香ばしく炒める．
- 4
長ねぎ，オイスターソースを加え軽く炒める．
- 5
麻婆豆腐の素を加え，強火でさらに炒める．
コツ・ポイント
長ねぎを加えた後は，ねぎがしんなりし過ぎないように素早く炒めるので，鶏肉は最初にしっかりと火をとおしておく．鶏胸肉には片栗粉をまぶしてあるから，ジューシーにおいしく，それでもヘルシーにいただけます．
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