牛肉と小松菜の旨味オイスター炒め
もりさらら @cook_40063461
あるもので中華を作ってみました！ごはんがすすみますよ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
小松菜の葉は離乳食に使いたいけど茎は残っちゃう。。。茎が栄養満点なのに。。。で、活用！美味しく頂けちゃいますよ！！
牛肉と小松菜の旨味オイスター炒め
あるもので中華を作ってみました！ごはんがすすみますよ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
小松菜の葉は離乳食に使いたいけど茎は残っちゃう。。。茎が栄養満点なのに。。。で、活用！美味しく頂けちゃいますよ！！
作り方
- 1
小松菜の茎を熱湯で5分ほどゆでる
少しシャキシャキが残る程度 - 2
しめじはいしづきをとりバラしておく
- 3
ニンニクをみじん切りにしてごま油をひいたフライパンにいれる
- 4
お肉に塩コショウと片栗粉をまぶす
- 5
フライパンに火を入れ軽くニンニクの香りがでたら肉をいれ、酒をふる
- 6
肉の表面に焼き色が少しつきはじめたらオイスターソースと甜麺醤を入れて混ぜ、残りの野菜も投入
- 7
しばらく炒めて全体にタレが絡んだらできあがり！！
コツ・ポイント
味が薄かったら甜麺醤をおこのみで増やしてください☻もちろん小松菜の葉もいれてもらってオッケーです！その場合は葉だけ別にしておいて茹でないほうが美味しいです。しめじや茹でた茎と一緒に入れてください。
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