★簡単・絶品★　味たまご

ひよこベーグル's cooksnap of when they made ★簡単・絶品★　味たまご.
クック6UZBS8☆'s cooksnap of when they made ★簡単・絶品★　味たまご.
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renoreno
renoreno @cook_40042011

ラーメン屋さんの味たまごが大好き♪
家でも簡単に作れまーす☆
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの味たまごが大好きだけど、トッピングすると＋１００円くらいかかりますよねぇ・・・たまご自体はもっと安く手に入るのに！
そこで、家で作って食べるようになりました。簡単だけど、とってもおいしい♪　ラーメンの具にしても、そのままご飯のお供にしても・・・お好みの味・食べ方でどうぞ☆

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材料

卵４～６個くらい
  1. 卵 ４～６個
  2. 醤油 ５０ｃｃ
  3. みりん ５０ｃｃ
  4. （お好みで）酢 ５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    半熟ゆでたまごを作る。
    お好みの加減で卵をゆで、すぐに冷水につけておく。（殻を剥きやすくするため）
    私は水から入れて、沸騰後５～６分くらいを目安にしています。

  2. 2

    ビニール袋に醤油とみりん（お好みで酢）を入れておく。
    半熟卵を剥きながら袋にドボンドボンとつけていく。

  3. 3

    時々袋を返しながら、全体が浸かるようにして、１～２日つけておく。
    一日半つけたくらいが私の好きな食べ頃です♪
    あまり長くつけるとしょっぱくなっちゃうので、２日が限度かな～。

  4. 4

    好みの食べ頃になったら、とりだしてどうぞ！
    写真は約一日半浸けたものです。
    黄身にまで味がしみていい感じ～♪

  5. 5

    ラーメンに乗せて食べました☆

コツ・ポイント

最初は浸けダレが少なく感じるかもしれませんが、袋を時々動かせば十分全体に味がまわりますし、卵から水分が出てくるので、だんだんタレが増えていくように見えます。
今回は醤油とみりんだけで作りましたが、ちょっとさっぱり食べたいときなどは酢を入れたりもします。１対１対１の割合で調味していただければ量は適当に加減してもらってＯＫ！

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つくれぽ (21)

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レシピ作者

renoreno
renoreno @cook_40042011
に公開
お料理するの大好き！おいしいもの食べるの大好き！生活の基本は食事で～す♪♪おいしくて、健康的な食卓を日々模索中。家族の健康と幸せのため、そして楽しい気分転換のため、お料理やパン作りをこれからも頑張るぞ～～～☆☆☆
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